健康甘草芭樂創業加盟 健康果堂國際 天然無添加水果乾 台灣好水果整合行銷

如何選擇衛生安全的食品

路邊切妥的水果，我們也無法得知，其水果是否有經過充分的清洗、裝置容器是否有每天清洗消毒。而且切好的水果擺在外面，是非常不耐久放，並容易吸引蒼蠅等等不衛生的昆蟲
有位老客人詢問了晴晴

這是晴晴開店以來 一直很要求 重視的事情

晴晴的健康甘草芭所使用的水果 從清洗水果開始

要求 一定要在流動水流下 清洗2-3分鐘

還要天然絲瓜布  刷刷水果的表面

絲瓜布是婆婆自己做的 老絲瓜經過太陽照到只剩絲瓜織維 完全天然

所以每次要洗水果時都利用房東沒開門前 拼命用水洗 讓水果在流水下做spa 泡澡

洗完後 用無塵紙每顆水果輕輕擦乾多餘的水份

什麼是無塵紙  這是科技廠內無塵室要求使用擦拭紙

因為不能掉紙屑 不能有任何化學藥劑 吸水性要強 不容易破

因為無塵室不能有任何外力的污染

幫水果擦身体

這不就是晴晴所需要的紙

一包單價不便宜 但是晴晴堅持使用

健康甘草芭 所銷售的水果 都是直接要入口吃進肚子裡

所以使用的器具都要越天然越好

所有要裝水果的器具 不能落地 每次使用前 一定要清洗過

醃製好的甘草芭 要收納箱蓋起來 所以小量醃製

製作過程 全部都戴手套 當天使用手套 絕不回收隔天使用

使用的玷板 用白色的盤子蓋起來

為什麼使用白色 因為只要有一點髒 就看得出來 要立刻洗乾淨

晴晴使用器具幾乎都有蓋子 一使用完立刻蓋上蓋子

季節水果 晴晴只要清洗完 擦乾水份 立刻用保鮮盒裝起來冷藏起來

不是擺攤在路邊 清潔衛生就可以隨便 反而更要求

所以要有冷藏櫃 放置處理好水果 上架銷售

常常會被誤認賣檳榔的 甚至有客人在路對面喊要青仔一包

先生 是賣水果喔 不是檳榔喔

因為經費不夠 所以才買檳榔攤用的冷藏櫃 但是不能省

上架銷售水果  健康 新鮮 天然

不能隨便 馬虎 客人才會放心購買 安心吃

毛毛老公偶爾來幫忙 都說為什麼要那麼要求小細節

什麼動作都像有sop標準作業程序一樣

那一個動作要用那一種器具 使用完要用那一條抹布

那個器具要就那個位 不能亂放 亂擺 只是一個小小店而己

就是小小店才要更要求 因為經不起一點點的出錯

那要花多少時間 多少的商品 多少心思 才能站起來

晴晴一直警惕自己 時時要求自己

並跟毛毛老公說

客人來購買商品 絕對不先收錢

一定是商品到客人手上 才收錢 或找錢

為什麼 要用拿過錢的手 拿商品給客人

這是一個很小要求 毛毛老公搞不懂

很簡單 錢是細菌最多的 如果同一隻手 好嗎

或許這只是一個小小動作 但是意義很大

每一包水果要交給客人之前

晴晴一定把袋口打上結 讓水果隔絕空氣外

不但客人好拿 對水果也好 不會污染到

客人都說不必打結 但是晴晴一樣堅持

因為這是要直接吃下去的 要越小心越好

小小店要生存很不容易

所以小小的要求是成就小小店的成長

要賣健康 新鮮 天然的水果

不僅是對水果的要求

對所有生產製造過程都要求

晴晴相信這樣的要求堅持 客人都看得見

晴晴仍會持續要求自己