close



記者陳金龍/梧棲報導
 台灣的芭樂,有點甜又不會太甜,甘、澀的口感,是許多人最愛吃的水果之一,而芭樂除了是佐餐或水果拼盤的好伙伴,還有極高的營養價值,中藥藥典也記載芭樂有不少藥用效果,而且以土芭樂的效果尤佳。
 台灣的土芭樂近幾年來產量愈來愈少,這種具濃濃鄉土味的水果,含有葡萄糖、果糖、蛋白質、維他命C、B1、B2、蘋果酸、檸檬酸、榭皮素、番石榴、鞣質,以及鈣、、鐵、磷、鈉、鉀等礦物質及纖維素,鐵的含量幾乎是水果之冠,鈣含量也高,因此營養價值十分豐富,是十分良好的水果,一般人可多食。
 以維生素C來說,每100克的芭樂就富含330多毫克,與丙胺酸、胱胺酸等相輔相成,不僅能養顏美容,還有助提高免疫力預防感冒;而所含維生素B則能幫助消除疲勞提振精神,維生素A以及鉀則能改善牙齦出血、高血壓等問題。
 就中醫的說法,芭樂有生津止渴、收澀止瀉、消炎止咳、燥濕驅蟲之效;對於腸胃道發炎、寄生蟲等問題,都有助益;尤其是對緩解水瀉十分有效。此外,針對咽喉發炎、消化不良,或者婦女經期流量太多,也有調整的作用。
 中醫師建議的藥膳中包括將鮮芭樂搗爛,以水煎服,可治療急性腸胃炎;鮮芭樂搗爛,榨取汁液,在飯前服用,還可治療糖尿病。而不少糖尿病患聽說芭樂有治病效果,所以對於芭樂即放心食用。

arrow
arrow
    全站熱搜

    晴晴 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()