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吃的道地，吃也要吃的「對時」不知不覺進入了夏天，端午節一過，市場上又見許多攤販開始吆喝著賣起「玉荷包」。

相傳唐玄宗為了博取楊貴妃歡心，特地派人從嶺南將成熟的荔枝日以繼夜的送至長安城，因此荔枝有「妃子笑」的美稱。而且，荔枝存放期很短，古人說：「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去。」就是最佳寫照。

玉荷包在台灣主要產地是高雄縣的大樹鄉，緊鄰屏東縣，國道10號公路往南，下大樹交流道，向前直開，就會抵達大樹鄉。大樹鄉荔枝種植面積約3300公頃，玉荷包就占了2500多公頃；每年5月下旬到6月都是盛產期，

果皮刺刺的，尾端仔細看有一道劃過整顆荔枝的線，像鬱金香開花一般的往兩旁撥，這是農民教我道地撥荔枝的撇步！

吃要吃的道地，吃也要吃的「對時」。

只有夏天才吃得到玉荷包嗎？朋友問我：「只有夏天才吃得到玉荷包嗎？」

我必須誠實的回答：「在遵循大自然守則的原則下，是的。」，但就像伊甸園裡亞當和夏娃，原則喜愛嘗鮮、享特別的精神相同，越不可能做得，越想要試試看；想著：假如在寒冷的冬天裡，吃到玉荷包不知道有多特別！或是可以在冬天吃到西瓜、芒果一定很棒！

這都是農人們搖頭的想法。

曾經，某位好友在冬天神秘兮兮得對我說：「我為你帶了份小禮物。」轉身從包包裡拿出一顆手掌大的水蜜桃，塞給我，到現在我還記得她帶點得意的「鄭重」告訴我說：「別人只有在初夏的時候吃得到。你不一樣，這是特別留給你的。」

看著這個急速冷凍過的水蜜桃，說真的，當時我有點愣住，因為越來越多的人喜歡在他享受在她想要吃的時候，吃到她想要吃的農產品，從自我的角度出發，等同是在和大自然對抗。

最近，大家都在講「慢活」、「樂活」、「新生活」，越來越多的人期望透過消費和食衣住行的生活實踐，不僅做好事支持環保，也期望心情好追求健康，真正充滿活力的活著。

綠色，為了活下去每過一段時間，我總會脫下鞋子，感受腳踏泥土、軟綿綿的感受，不知道是不是很多人都和我一樣？！很喜歡泥巴黏在皮膚上的感覺。

「四季鄰食」從字面上很清楚得可以知道想和大家溝通的重點就是：「吃當令的、吃附近的！」

食用當令食材有什麼好處？對農民、產業或環境又有什麼樣的助益？簡單的說這是與大自然共生共存的健康之道，可以減少運送食材的過程，可提高食物從產地到桌上的新鮮度，四季鄰食的概念代表生機、代表生命，也代表希望。

沒錯！「四季鄰食」給我這樣的感覺，從此，也提醒我簡單生活的概念，吃的本意是為了飽足，有足夠的能量生活，你覺得呢？